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第58章 杏子加工（第3页）

他现在也没有别的想法，只希望能够平安的度过。

公社食堂是三大间的青砖瓦房。

外边还搭建着两个比较大的草棚子。

一条横幅有些破旧，上面还写着吃食堂时期的标语。

院子里面一群女人，正在清洗着杏子。

另外还有几个正在将杏子开成两半出来。

杏核也都是堆放在竹筐当中。

“大哥，嫂子，你们过来了。”

“大柱，弟妹，你们来了。”

一个个都笑着打着招呼。

顾杉月两口子也都是点点头。

“怎么做告诉她们一声就行了。”

蔡秀琴连忙站了起来，“嫂子，怎么做，你跟我来说。”

顾杉月点点头，对着周茂勋问道，“那个糖精呢？”

“糖精在厨房里面。”

周茂勋连忙回道。

拿着糖精，顾杉月打了一盆的热水，将糖精倒了一些在里面，然后尝了一下甜味。

回忆了一下记忆当中的甜味。

然后又加了一些进去。

果干以前在家里面的时候，她也做好。

而且做出来的味道还不错，感觉比在超市卖的那种口感上都要不错。

上大学时候，她还做了十多斤的带到学校里面，慢慢吃。

反正她宿舍里面的宿友们都说她做的很好吃。

将剥好的杏子都倒在大缸里面，顾杉月将一大盆的糖水倒在里面。

“这样就行了？”

周茂勋问道。

“早着呢，先将杏子浸泡两个小时，然后放到开水里面煮三五分钟，捞上来就可以了。”

果干的做法其实有很多种。

不过顾杉月做果干，还是喜欢煮过后，然后进行晾晒一下。

尤其是像是杏子这样的水果，经过糖水腌制过后。

然后煮一下，吃起来就不会那么酸了。

暴晒显然不可能，这些杏子怎么暴晒，也晒不到理想的状态，弄得不好还直接会烂掉。

烤箱更别说了，根本就没有。

直接煮出来，晒干过后，不但能够锁住里面的水分，而且也容易长时间进行储存。

起码这样直接煮出来的果干，它在重量方面，绝对强过进行烘干的果干，而且样子也非常的好看。